"Der Preis gilt für 1 Packung - 0,5 kg. Alkoholische Hefe Angel Leaven - Sauerteig (Trockenhefe + Enzympräparate) (Koji) ist ein speziell ausgewählter Hefestamm und ein Nährstoffkomplex für die Fermentation bei der Herstellung von Alkohol ohne vorherige Hydrofermentation.
Angel Leaven Hefe hat folgende Eigenschaften: einfache und bequeme Verwendung, Technologie von Biokomponenten (enthält Enzympräparate); ein breites Anwendungsspektrum; erhöhter Alkoholertrag aus Getreide.
Anwendung: Den Rohstoffen 250-300 kg heißes Wasser zugeben (bezogen auf 100 kg Mehl). Gut umrühren, um ein Absetzen zu verhindern. Auf 32 °C (90 °F) abkühlen. Fügen Sie 0,5-0,8 kg Sauerteig Angel hinzu. Fermentation für 8-15 Tage durchführen.
Achtung: Bei der Verwendung von Reis als Rohstoff (Vollkorn oder gemahlen, „aufgeschlagen“) sollte die Fermentationszeit verlängert werden. "
