Las centrífugas separadoras están diseñadas para separar (separación) sustancias mediante la fuerza centrífuga, que actúa sobre productos con diferentes densidades (peso). Se utilizan para la concentración (espesado), aclarado, separación de impurezas mecánicas, entre otros procesos.
Las centrífugas separadoras se aplican en la industria alimentaria, de procesamiento, química, farmacéutica y en otros sectores. Se utilizan ampliamente en los procesos de tratamiento de la leche (separación y concentración de la crema, separación y concentración de proteínas de la leche). También se utilizan en la elaboración de cerveza (separación de levaduras), en la vinificación (separación del orujo), y en la producción de aceites vegetales (purificación del aceite de impurezas mecánicas).
