Основною складовою частиною колони з ковпачковими тарілками є вертикальний циліндр, який повністю зварюється або збирається окремими зонами (царгами). При цьому на певній відстані одна від одної встановлюють переливні багатоковпачкові тарілки. Відстань між тарілками визначається параметрами робочого процесу та діаметром колони.
Ковпачкові тарілки являють собою полотно з насадкою, що закривається зверху кришкою. Рідина тече від тарілки до тарілки через перелив, а рівень на тарілці встановлюється на верхній край трохи вище дренажного порогу. Нижня частина переливного пристрою знаходиться нижче рівня рідини, утворюючи гідравлічний клапан, який перешкоджає проходженню газу через переливний отвір.
Ковпачок занурюється в рідину своїм нижнім кінцем. Газ потрапляє в простір під ковпачком через сопло, проходить через шар рідини і виходить у вигляді бульбашок з-під ковпачка.
