Separatorenzentrifugen sind dafür ausgelegt, Substanzen durch die Zentrifugalkraft zu trennen, die auf Produkte mit unterschiedlicher Dichte (Gewicht) wirkt. Sie werden zur Konzentration (Verdickung), Klärung, Trennung von mechanischen Verunreinigungen und anderen Prozessen eingesetzt.
Separatorenzentrifugen finden Anwendung in der Lebensmittel-, Verarbeitungs-, Chemie-, Pharmaindustrie und anderen Sektoren. Sie werden häufig in der Milchverarbeitung verwendet (Trennung und Konzentration von Sahne, Trennung und Konzentration von Milchproteinen). Diese Zentrifugen werden auch in der Brauerei (Hefe-Trennung), der Weinherstellung (Trennung von Trester) und der Herstellung von Pflanzenölen (Reinigung von Öl von mechanischen Verunreinigungen) eingesetzt.
