Cette offre de prix est valable pour l'achat de 2 paquets de 0,5 kg chacun (1 kg au total). La levure alcoolique Koji Angel Leaven - starter (levure sèche + préparations enzymatiques) est une souche de levure spécialement sélectionnée et un complexe de nutriments pour la fermentation dans la production d'alcool sans hydrofermentation préalable.
La levure Angel Leaven présente les caractéristiques suivantes : utilisation simple et pratique, technologie des biocomposants (contient des préparations enzymatiques) ; large éventail d'applications ; augmentation du rendement en alcool à partir des céréales.
Application : ajouter 250-300 kg d'eau chaude à la matière première (pour 100 kg de farine). Bien mélanger pour éviter la sédimentation. Refroidir à une température de 90˚F (32˚C). Ajouter 0,5-0,8 kg de levain Angel. Fermenter pendant 8 à 15 jours.
Attention : si vous utilisez du riz comme matière première (grain entier ou usiné, brisé), la durée de fermentation doit être augmentée.
