Сепараторные центрифуги предназначены для разделения (сепарации) веществ с помощью центробежной силы, которая воздействует на продукты с разной плотностью (масой). Они используются для концентрации (уплотнения), осветления, отделения механических примесей и других процессов.
Сепараторные центрифуги применяются в пищевой, перерабатывающей, химической, фармацевтической промышленности и других отраслях. Они широко используются в процессах обработки молока (отделение и концентрация сливок, отделение и концентрация молочного белка). Также такие центрифуги нашли применение в пивоварении (сепарация дрожжей), виноделии (отделение мезги), производстве растительных масел (очищение масла от механических примесей).
