Спіральні теплообмінники складаються з листів металу, згорнутих у спіраль, які зварені між собою спеціальним методом. Листи формують поверхню теплообміну та канали, по яких рухаються потоки. Висота канала може варіюватися від 6 до 20 міліметрів, а ширина канала — від 0,25 до 1,5 метра.
Основною перевагою спірального теплообмінника є його компактність і низький гідравлічний опір, що є меншою проблемою в порівнянні з кожухотрубними теплообмінниками.
Головний недолік спіральних теплообмінників — це обмежена здатність працювати при високих тисках та складність їх виготовлення. Спіральні теплообмінники бувають розбірні та нерозбірні (зварні). Найчастіше їх виготовляють із нержавіючої сталі.